Котлеты из свинины
Кого могут не порадовать домашние котлеты?! Аппетитные, пухлые, с загорелой корочкой, подходящие к любому гарниру! Готовится это русское блюдо практически мгновенно, а съедается еще быстрей!
Что нужно
- подсолнечное масло «Олейна» – 3 ст.л.
- свиная шея или окорок – 500 гр.
- луковица – 1 шт.
- зубчик чеснока – 2 шт.
- кусок белого батона – 2 шт.
- молоко или вода – 100 мл.
- яйцо – 1 шт.
- соль – 1,5 ч.л.
- приправы по вкусу (перец, хмели-сунели и т.д.)
Что делать
Прокрутите мясо через мясорубку. Лук нарежьте мелкими брусочками и обжарьте на сковороде в 1-ой столовой ложке подсолнечного масла «Олейна», добавьте давленый чеснок и обжаривайте до легкого золотистого цвета. Булку замочите в воде или молоке. Фарш смешайте с луком, булкой, яйцом и месите руками до однородности, добавьте соль и специи по вкусу. Если фарш липнет к рукам и кажется сухим, влейте 0,5-1 стакан кипяченой холодной воды и перемешайте снова до однородности. Проверьте фарш на соль. Сформируйте мокрыми руками котлеты и обжаривайте в 2-ух столовых ложках подсолнечного масла «Олейна» до готовности с обеих сторон.
Приятного аппетита!
Поделиться рецептом
