Суп гороховый
Насыщенный ароматный, густой гороховый сур может наполнить дом уютным запахом, согреть в непогожий день и накормить всю семью!
Что нужно
- 2,5 л воды
- 500 г говяжьей лопатки на кости
- 1 ст.л. соли
- 3-4 средние картофелины
- 1 ст. колотого гороха
- 1 морковь
- 1 луковица
- 2 лавовых листа
- 6-8 горошин перца
- 3 ст.л. подсолнечного масла Олейна с оливковым маслом
- Пучок зелени
Что делать
Мясо залить водой, вскипятить, снять пену, посолить, положить лавровый лист и перец, варить один час на среднем огне. Засыпать в воду горох, варить 35 минут. В это время морковь натереть на крупной терке, лук нарезать брусочками. В сковороде разогреть масло, обжарить морковь с луком до мягкости. Картофель нарезать кубиком, добавить к моркови, обжаривать все вместе 5 минут, затем положить овощи в суп. Попробовать на соль, варить 15-20 минут. Зелень нашинковать, добавить в кастрюлю, выключить огонь, накрыть крышкой.
Приятного аппетита!
Поделиться рецептом
Дружите с Олейна!
©2024 Oleina. All rights reserved.